BISKUT Teratai Delima Hati ini menggunakan bahan yang mudah dan ringkas.
LAZIMNYA pembuatan biskut raya hanya rancak dilakukan menjelang perayaan Hari Raya Aidilfitri namun aneka biskut raya juga turut menjadi kudapan pada pagi Aidiladha.
Ia bukanlah dijadikan sebagai menu utama pada pagi raya bagi menggantikan lemang, ketupat, nasi himpit, rendang, lontong dan sebagainya tetapi lebih kepada hidangan sampingan pemanis mulut yang dijamah ketika bersantai bersama tetamu.
Bagi yang masih tercari-cari resipi biskut raya yang mahu dihidangkan pada pagi Aidiladha nanti, apa kata anda mencuba resipi Naib Juara Kategori Biskut Cabaran Daisy Sehebat Chef 2011 peringkat akhir iaitu Natrah Ismail, 59.
Natrah, peserta paling veteran dari Seberang Jaya, Pulau Pinang telah memenangi cabaran tersebut selepas menambat hati juri dengan mempertaruhkan resipi biskut Kana Daisy.
Bahan-bahan:
160 gram tepung kastard
120 gram tepung Jagung
80 gram tepung gandum
80 gram gula halus
150 gram minyak jagung Daisy
1/4 sudu teh Emplex
1/4 sudu teh vanilin
100 gram serbuk badam
1/4 sudu teh garam
Cara-cara:
1) Masukkan semua bahan-bahan kering ke dalam mangkuk, mesinkan sebati.
2) Masukkan minyak jagung Daisy dan mesin hingga menjadi doh.
3) Canai adunan dan terapkan acuan bunga teratai.
4) Letakkan adunan dalam acuan mangkuk kecil.
Adunan bunga:
80 gram tepung gandum
30 gram gula ising
30 gram tepung jagung
1/2 sudu teh esen strawberi
Cara-cara:
1) Mesinkan semua bahan-bahan kering, kemudian masukkan minyak jagung Daisy.
2) Gaul hingga sebati dan lembut.
3) Dengan menggunakan nozel samperit, paipkan adunan di atas adunan bentuk teratai tadi.
4) Panaskan ketuhar 160 Celcius bakar antara 15 hingga 20 minit sehingga biskut masak.
