Resepi-resepi Enak

Bahan-bahan :

• 1/2 tin tepung castard (Bird's Nest)
• 1 susu makan tepung jagung
• 1 tin susu cair Carnation
• 1 tin cream style jagung
• 1 biji kelapa parut dikupas kulit (ambil santan sukatan tin jagung sebanyak 2 tin)
• gula secukup rasa

• Campurkan kesemua bahan sehingga sebati.

• Masak diatas api yang sederhana dan hendaklah sentiasa kacau supaya ia tidak bergentel.
  

• Setelah adunannya meletup-letup sedikit, bolehlah diangkat dan tuangkan di dalam loyang.
  

Bahan-bahan:

130 gm labu kuning
100 gm keledek kuning
40 gm tepung kastard
400 ml air
400 ml susu cair
11 g serbuk agar-agar/ 1 peket halal gel ( kacau dengan air panas sebelum dicampurkan)
140 gm gula pasir
1 camca vanilla..

Cara membuatnya:

1. Rebus labu dan keledek, kemudian lecek hingga halus.
2. Larutkan tepung kastard dengan sedikit air.
3. Satukan semula bahan kecuali labu dan keledek dalam periuk dan masak ikut kepanasan yang sesuai.
4. Kacau dalam periuk hingga pekat.
5. Masukkan labu dan keledek, kacau 1 minit lagi.
6.Tuangkan ke dalam acuan puding yang sudah dibasahkan dengan air.
7. Biar keras sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

Sumber: Zainora Japar.

Sumber : elianas FP (Ana)

Bahan-bahannya:-
1 tin jagung jenis creamy
1 tin susu cair - prefer susu IDEAL (nak wat susu lain pun boleh...tapi jenama ni cam wangi jer puding tu)
3 cawan air
1 1/2 cawan gula pasir
1 1/2 cawan tepung kastad

Cara :-

1. Bancuh tepung kastard dengan air hingga sebati kemudian masukkan semua bahan2 lain dan bancuh rata.
2. Masak puding dengan menggunakan api yang kecil...hinggalah masak (kental & berkilat). (MaDiHa masak guna kuali)
3. Masukkan ke dalam loyang atau talam.
4. Bila sejuk masukkan dlm peti sejuk & bolehlah dipotong.

Bahan-bahan ( Untuk acuan 10 x 10 x 1 inci )

Bagi Lapisan Bawah
500ml air
180gm gula pasir
300ml santan pekat
10gm agar - agar powder
500gm cendol
sedikit garam

Bagi Lapisan Atas
500ml air
200gm gula merah
300ml santan pekat
10gm agar - agar powder
1 biji kuning telur
sedikit garam

Cara-cara
Bagi Lapisan Bawah
1. Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
2. Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
3. Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan.

Tips :
untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastic (saiz plastic mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.

Bagi Lapisan Atas
1. Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula
hancur. Tapiskan air gula.
2. Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
3. Kocoh kuning telur di dalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan.
4. Masukkan garam. Biar mendidih sekejab. Padamkan api.

Tips : Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk
dengan garpu di serata adunan.
Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan. Sebaik-baiknya tahan adunan
dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.